Couve Penca de Chaves é uma variedade de talos grossos e carnudos, folhas grandes, de cor verde claro, com nervuras brancas.
Forma um novelo volumoso e pesado, de ótima qualidade e sabor.
Muito resistente à neve e ao frio, pode suportar temperaturas até aos -8ºC.

Mais informações:
- Trata-se de uma couve mais rústica e menos exigente em fertilizantes que as couves de repolho;
- Tolera exposição a climas marítimos e adapta-se a diferentes tipos de solo, preferindo os de textura leve, soltos e bem drenados;
- Requer uma rega regular e boa luminosidade.